Chicken Tikka Masala é conhecido em todo o mundo como um dos pratos mais populares da Índia, mas por ironia, este não é um prato inventado na India.
Consta que, no inicio de 1960, um cavalheiro britânico jantava num restaurante e reclamou que o seu frango estava demasiado seco, exigindo um molho para os pedaços de frango que comia. O cozinheiro, Indiano, que estava aborrecidíssimo, improvisa, abrindo uma lata de tomate e acrescentando iogurte e polvilhando algumas especiarias sobre o frango. E, assim, apresentou ao cliente o Chicken Tikka Masala.
Desde aí, este prato é tão apreciado pelos britânicos que, nos dias de hoje, é considerado como "a true British national dish".
Ingredientes:
- Peito de Frango
- Molho Tikka Masala (Levemente picante)
- Leite de Coco
- Coentros, Alho e Sal
Arros:
- Coentros, Estrela de Anis, Cardamomos, Cravinho, Sal e Alho